В больших селах столовые эти устраиваются так: покупается молоко по 40 коп. ведро. Выдается пшена детям грудным до года 1 ф. в неделю; детям от 1 года до 3-х л. 2 ф. Молока дается детям меньшего возраста 1 стакан в день, старшего – 2 стакана. Бескоровные получают молоко и пшено в виде каши; имеющие же корову, получают кашу, взамен которой дают молоко.
Ведро - 12,3 литра. 40 коп. - примерно 800 нынешних рублей. Дорогонько, однако.
А лошадь в поддержку безлошадным покупали по 25 р. - цена, сопоставимая с нынешними.
