lemuel55 (lemuel55) wrote,
lemuel55
lemuel55

"Детская кухня", изд. 1949 г.

110. Скобленые мозги для бутерброда

Мозги – 100 г            Булка – 100 г

Молоко – 100 »         Масло – 10 »

Отмочить мозги в холодной проточной воде, снять пленки, отварить в молоке пополам с водой, с ½ столовой ложки масла (10 г) и щепоткой соли. Когда будут готовы, откинуть на сито, дать остыть. Наскоблить вилкой и подавать на ломтиках булки с маслом (2 бутерброда).

__________________________________________________________
Там еще соус бешамель есть, ризотто и апельсиновый сок.
Нет, книжка вполне приличная. Все правильно написано, как в бухаринской конституции.

Subscribe

  • (no subject)

    Оч. красивое слово – реальгар. Также красивое слово – ламбрекен. К нему есть рифма собакéн (Canis familiaris). Недавно по…

  • трасса 66

  • (no subject)

    Сыксти-сыкс.

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 24 comments

  • (no subject)

    Оч. красивое слово – реальгар. Также красивое слово – ламбрекен. К нему есть рифма собакéн (Canis familiaris). Недавно по…

  • трасса 66

  • (no subject)

    Сыксти-сыкс.